＜簡単に出来る美味しいカステラ＞ 焼き型の作り方はこちら ＜材料＞ 卵７個（Ｍの場合は８個） 砂糖２５０グラム ハチミツ８０グラム 強力粉２００グラム 牛乳５０ＣＣ ザラメ３０グラム（お好みで！無くてもＯＫ！） ※ザラメは、生地を流す前にパラパラ〜っと底に敷き詰めます。 でも、好みの問題、食感が良い？ってだけなので無くても問題は無いです。） ※ＨＭ（ハンドミキサーのこと） ＜下準備＞ 牛乳を人肌ぐらいの温度まで温める。 焼き型に、型の大きさに切ったオーブンシートを貼っておく。 強力粉をフルイにかけてふるう。 オーブンを１８０度の温度に温めておく。 ※卵を攪拌する時に、空気を含むとかなりの量になるので 大きめのボウルを使った方が良いです。 （※私は、１００均で洗い桶を買って、それを使ってます。 なかなか。。。大きなボウルにお目にかかれずでした！） ＜作り方＞ �@温めた牛乳にハチミツを加え、牛乳の熱でハチミツを溶かします。 �Aボウルに卵を割り入れ、ハシでほぐします。 �B更に砂糖を一度に入れて軽く混ぜ合わせます。 �CＨＭ高速にして、�Bをモッタリするまで１０分間攪拌します。 �D牛乳＆ハチミツを加え、ＨＭ中速で２分間混ぜ合わせます。 �Eふるった強力粉を�Cに、２、３回に分けて粉がしっかり混ざるまで混ぜ合わせます。 �Fもったりして、たら〜っと垂らしてリボン状になったらＯＫ！ �G焼き型に移して、１，２回焼き型を台の上に落として空気を抜く。 （※スポンジケーキを焼く時みたいにね！） �H温めたオーブン１８０度で１０分焼きます。 �I１６０度に温度を下げて４５分焼いたら出来上がりです。 （※機種によって、熱の伝わり方が違うので触ってみて 表面を軽く手の平で触ってみて判断をしてください。） �J焼きあがったカステラをオーブンから取り出し、 オーブンシートを引いた上にひっくり返して余熱を取ります。 （※ひっくり返すと、形がまっすぐになるんですよ〜） �K余熱が取れたら、ぱさつかないように全体をラップなどで覆って 冷蔵庫で休ませます。（一日置いた方が、より、しっとりします。） �Lあとは。。。お好きな大きさに切って召し上がれ〜