＜　ポトフ　材料＆作り方　＞ ＜材料＞ 豚肩ロース、ジャガイモ＆ニンジン＆玉ねぎ＆キャベツ（らでぃっしゅぼーや） お水、ガラスープの素＆コンソメ（味の素で当たった奴！）塩コショー ＜作り方＞ お肉は厚めに切り、塩コショーをしておきます 野菜は、やや大きめにカットします。 次に、お肉を炒め（お肉から油が出るので油は引きませんでした。） 厚めにカットしたジャガイモ、キャベツ、玉ねぎ、ニンジンを 入れ、お水をひたひたまで入れ、コンソメ、ガラスープの素を入れて アクを取りながら煮込んでいきます。途中で味を見ながら 薄いようだったら、塩コショーで味を整えます。 じっくり、コトコト煮込んで出来上がりです ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ＜　鳥のさっぱり煮　材料＆作り方　＞ ＜材料＞ 鳥手羽元１６本、ゆで卵、茹でインゲン（彩りとして） 調味料（しょうゆ１００CC、ミリン１５０CC、 　　　　水１５０CC、酢１００CC、ショウガ２０ｇ、にんにく２片） ＜作り方＞ 調味料を煮立たせて、鳥、ゆで卵を入れます。 アルミなどで落し蓋をして、中火で煮ていきます。 色が入り、味がしみたら出来上がりです。 （火を止めて、茹でインゲンを入れておくと余熱で味もしみて美味しいです）